第364章 酱板鸭

咸鱼不翻身 / 著投票加入书签

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    第364章 酱板鸭

    徐夷光点点头,静待下文。

    沔文远站起身来,从旁边的小推车上,取下来一道,一直没拿下来的菜,放到桌上。

    徐夷光挑眉问道:“这是?”

    沔文远闻言,直接打开了那上面的盖子,里面居然是一份酱板鸭。

    看着跟刚才那份酱板鸭没什么区别。

    杨东目露疑惑,“这,是点了两份?”

    “恐怕不是两份。”徐夷光瞥了沔文远一眼,拿起自己的筷子,从旁边夹了一块新放上来的酱板鸭。

    杨东见状,跟着夹了一块。

    但这块鸭肉刚入嘴,杨东顿时哇地一下,吐了出来,“我去,这酱板鸭馊了?”

    徐夷光也将那块鸭肉吐了出来,看向沔文远,小脸都皱成了一团,“不是馊了,好像是酱料的问题,又咸又干,而且还有一股怪味儿。”

    “是。”沔文远重新坐下来,“是这样的,这两份酱板鸭,都是我朋友自己亲手做的,差别是,一个是之前的存酱所做,一个是他近期酿的酱所做,可是两个味道却是天差地别,你们应该都感觉到了。”

    杨东讶异,“这两盘酱板鸭是一个人做的?不是吧?一个人做的,哪有这么大的差别?”

    沔文远叹息道:“对,不仅是你们,我也想不通,这是怎么回事。说实在的,这老板自己都不知道怎么回事。”

    徐夷光问道:“说说看,这都是怎么了?”

    “我这个朋友啊,一直最拿手的就是这道酱板鸭,靠这一手,在这街上远近闻名,不少人都慕名而来。”

    沔文远说道:“以前不到饭点,他这位置就都会被人订完,饭点的时候,根本找不到空位,但就是一个星期之前,我那朋友,酿造的酱料就出了问题,做出来的酱板鸭,味道开始不对,起初我朋友自己都没发觉,还是食客给发觉了,跟他说过这酱板鸭味道不对,他才尝了一口。”

    沔文远的朋友,叫做柴良普。

    家里祖上是做过御厨的,在这附近都很有名,酱板鸭是他们的拿手菜,据说祖上靠着这一手酱板鸭,在宫里那都是被皇上称赞过的。

    可是,柴良普没想到,自己的酱板鸭出了问题。

    起初,他以为酱板鸭的口味不对,是因为在烧制过程中,出了什么差错,反复斟酌过后,重试了好几遍,确保一点问题都没有,可是酱板鸭还是出问题了。

    他思来想去,只能怀疑,是不是自己前几天酿造的酱出了问题。

    柴良普去拆开酱缸,试了一下,发现果然是酱料的问题。

    一开始,柴良普以为,可能是做酱的时候,出了差错,或许是水的问题或许是配料的问题。

    他便开始重新酿酱,每次都肯定自己没问题,水源也都是他们以前常用的,自家老宅里面的古井水,可是酿造出来的酱,味道还是不对。

    “什么都没问题,那酱料怎么会出问题?”杨东闻言,很是不解。

    徐夷光也有些纳罕。

    沔文远正色,“这谁都不知道。良普跟我说过,他家的水源,一向是用自家老宅的古井水,你们是不知道,这酿酱的水源最重要,良普说,他家祖上一开始是用的山泉水,酱的味道特别好,只是现在大家都住在城市里,上哪弄山泉?他就用自家老宅的古井水,那古井水味道也特别好,喝上去特别甘冽,以前良普用这水都没问题,可现在那水却出了问题。”

    徐夷光抓住个重点,“你们是说,酿酱的问题,出在水源上?”

    “可不是?”沔文远皱着眉,“良普说,他试了上百遍,一步步去实验,最后发觉是水源的问题,可是他尝过那水,没什么问题,但不知道怎么回事,那水加到酱里面,就有一股怪味儿。”

    徐夷光挑眉,“你,去尝过那水没有?”

    “我听他这么说,倒是去尝过。”沔文远点头,回答道:“只不过我尝了之后,跟良普的感觉一样,我们都觉得,那水跟以前的味道没什么差别。”

    徐夷光摸了摸下巴,“不太可能吧,如果真是那水出了问题,酿造出来的酱都有问题,水怎么可能没问题?”

    沔文远一愣,“可我们都去尝过啊……”

    “要不然,就是那水没什么问题,要不然,就是你们的味觉不太好。”徐夷光给了个猜测。

    沔文远下意识地摇头,“不可能,就算我的味觉一般,可良普那可是做大厨的,他的味蕾老好了。”

    徐夷光想了想,道:“先不说这个,你既然去过柴良普的家,莫非是发现,他家有什么古怪?要不然,酿造不出酱这种事,你应该不会来找我。”

    沔文远闻言,尴尬地笑了两声,“确实,是有些麻烦。”

    沔文远说,柴良普最开始出问题的时候,以为是自家水源的问题,根本没来找沔文远,他自己在家折腾了好长时间去酿酱,可是反反复复酿造出来的酱,都有问题。

    他觉得不太对劲,明明每一道步骤都没错,怎么酿造出来的酱就是不行?

    后来,他甚至换过水源,可惜,酿造出来的酱味儿,还是变了。

    沔文远恰好前两天来吃过饭,发现柴良普这店冷冷清清的,他好奇地去找柴良普,就看到柴良普在后厨里长吁短叹的,他就好奇地问了一下,柴良普怎么回事。

    柴良普才说起来近日的烦恼,沔文远觉得有些奇怪,就跟柴良普去家里看了一下。

    这不看就算了,一看,沔文远就发现,事情不一般。

    徐夷光听到这儿,觉得沔文远颇有说书的才能,她不由挑眉问道:“你倒是说说,怎么个不一般啊?”

    “我去到良普的家里,发现他家阴气很重。”沔文远神色愈发凝重,“不是一般的重,要是不知道那是良普的家,我还以为是去了野坟地呢。”

    杨东抖了一下胳膊,“好端端的,他家阴气怎么那么重?”

    沔文远,“这就是问题了,我看了一圈,也不知道他家阴气是哪来的,我以为可能跟那口井有关,可是我去感觉了一下,那口井里面反倒没多少阴气。”

    徐夷光顿了一下,“他家整个阴气都很重,反倒是那口井里没有阴气,沔师兄你觉得正常吗?”