第016章

夏虫与冰 / 著投票加入书签

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    沈新阳是坐的早班机,从s市赶到香县的时候,早已经过了饭点。因为道路被封锁,他直接下了出租车从路口走去百味快餐店的。

    沈新阳打量了几眼百味快餐的地理位置,夹在一家水果商店和文具店中间,正对着香覃一中。他走进餐馆,环顾一周,满意地点点头。墙壁上贴着淡色的墙纸,上面挂着几幅风景画,显得很是温馨。桌椅用的是旧的,但是擦得干干净净。

    店里几十平方的面积,却五脏俱全,清清爽爽地摆着十几张桌子。前面是用餐区,后面是厨房,泾渭分明。收银台旁边是巨大的玻璃柜,这里是盛菜和放置着卤味的地方,顾客想吃什么自己选择。店里三三两两分布着几个客人,正在擦桌子的谢芬一看到沈新阳,双眼一亮,热情地招呼道,“小沈啊!小珺不是说你回s市了吗?”

    沈新阳摸了摸着头,不好意思地笑了。露出两颗小虎牙,完全破坏了他呈现出来的精英感,“小珺今天新店开张,我怎么敢不回来?”

    沈新阳赶紧将头凑到橱窗边,急匆匆道,“谢姨,我都快饿死了。我来看看,你家还剩什么?”

    结果让他失望的是,铁盘子里除了一些零星的碎屑和汤汁,一片菜叶子都不剩了。

    沈新阳一副苦着脸的表情,满是失落,“谢姨,你家生意也好的过分了吧!”

    沈新阳话音刚落,谢珺就端着盘子出来了,人未到,那还冒着热气、肉香扑鼻的香味已经先飘了过来。谢珺的心情显然极好,笑眯眯的和气极了,“大老远就听到你的声音了。我给你现炒了一份回锅肉,你先垫垫肚子吧。”

    沈新阳差点感动的热泪盈眶,立马接过谢珺手上的饭菜,开始狼吞虎咽。

    回锅肉色香味俱全、肥而不腻,是下饭菜首选。回锅肉最考验厨师的是刀工和火候的掌控。选肉要精,下刀要准,肥四后腿二刀,瘦六宽三指,太肥则腻,太瘦则焦,太宽太窄都难成型。煎熬要拿准火候,火候油温拿捏得当的师傅,能把肉片熬制成一个一个的卷窝形状,俗称“灯盏窝”。这种形状不仅美观,还能最大程度上留住豆瓣酱的色泽和味道。

    而恰恰谢珺的刀工和对火候的掌控绝对堪称一流,这道回锅肉盖饭,最大了保留住了精华。酱色的汤汁已经渗透到了底下的白饭,一口回锅肉,肥而不腻、入口浓香;一口汤饭,咸香微辣,回味甘甜;一口饭夹肉,却是恰到好处,美味地要将舌头吞下去。

    沈新阳走遍大江南北,从来吃过这样的回锅肉盖饭,都叫他满足的说不出话来。若不是顾忌着脸面,他肯定是要将盘子上的汤汁都要舔干净的。往后的许多年里,无论是电视、杂志采访,还是在各大美食比赛场上,谈及他最难忘的一道菜,这道回锅肉盖饭一直排在榜首。以至于一大批厨师酒楼纷纷学做回锅肉,曾一时成为了华夏食坛的潮流。

    “好吃,是我吃过最好吃的回锅肉。”沈新阳这样说道。

    谢珺噗嗤一笑,仿佛再也自然不过,她微微扬起的下巴写满了她对自己手艺的自信,“影响回锅肉味道的一个很大因素是豆瓣酱的选择,我用的是本地的豆瓣,这还远远不能达到我的要求。在等一个多月,我自己制得豆瓣好了后,我再来给你重做这道回锅肉,味道一定更好。”

    沈新阳笑看着谢珺,点点头道,“一言为定。”似乎想起什么,他从公文包里取出了红包,笑着递给谢珺,“我师父最近出国忙着国际食协的事情,他听说了你的事,说很是期待与你这个小友会面……这里是我跟我师父的一点点心意。钱不多,你也别拒绝了。”

    谢珺说了一声谢谢便接下了,她上辈子受尽了磨难,练得一副冷血心肠和偏激的性子。偏偏这辈子却让她遇到这么多志同道合的朋友,都愿意在她最低潮的时候拉她一把。开业红包,说得是祝贺新店开张,其实都是拿给她们母女改善生活的。

    她这一生,何其有幸。

    谢芬送走店里最后几个客人,看见门口站着的人,唤了一声,“呀!是柏晋啊,快进来,门口有太阳呢。”谢芬自从谢珺那日送柏晋去医院,便断断续续从女儿那里了解了柏晋家中的事情。连她都不免为这个孩子叫屈,这么优秀的一个孩子,怎么能摊上这么多破烂事呢?

    谢珺一听柏晋来了,立马给沈新阳端上几小碟卤菜,向他歉意地点点头,“你先吃着,我有点事要问问他。”

    沈新阳一听八卦上来了,立马凑着头去看是谁。他见那男生穿着香覃一中的校服,生的高挑清瘦,浑身散发着一股生人勿进的气息。只偶尔跟谢芬搭话时候露出一丝浅笑,让他一张没有表情的脸都柔和起来。沈新阳细细一看,不禁啧啧称道,这男生的眉眼极其精致,一双清冷的眼中沉淀下极其浓重的墨黑……确实是个有风骨的妙人。

    等谢珺一靠近,柏晋立马寒冰融化了,眼中的暖意似乎要下一秒就要倾泻而出。

    谢芬见两人有私密话要讲,也没什么客人了,顺便关了门,给两人留下一个空间。谢珺轻声问道,“事情进展地如何?”

    柏晋的视线似有若无地略过不远处的沈新阳,眼神顿了下,点点头道,“还不错。之前我有刻意留下录音证据,证人那边我都有去咨询过意见,他们大多数都同意上庭。”语气一顿,柏晋看着谢珺的专注眼神中微微带着点歉意,“到时候如果请你上庭,还有媒体采访你……我希望你不要介意。”

    谢珺笑了,反问道,“介意什么?这些对我来说都无所谓。倒是你这前几天给我送的各科笔记很管用,我跟班主任请了五天假,答应了她周末无论如何都赶回去参加摸底考的。”

    在于摸底考这件事上,谢珺非常无奈,让她一个十几年没有碰过书本的人来参加考试,还不如让她掂锅来的实诚呢。偏偏她脑子好到过分,只看了柏晋送来的笔记本,就差不多将大部分知识融会贯通了。

    见谢珺对几天后的摸底考试略微有些抵触,柏晋双眸中飞速地略过一抹好笑,他从拎在手上的书包里掏出一个信封,动作极快地塞进谢珺的手里。在她耳边轻声道,“一点心意,你懂的。不要让第三个人知道了。”

    “等事情办妥了,我再来你家吃饭……还要你上次做的狮子头。”柏晋嘴角勾起一抹笑,拍了拍谢珺的肩膀,打开店门,径直走了出去。

    柏晋这番动作,打的谢珺措手不及,她手中紧紧地捏着这个信封,眼神有些复杂。

    ***

    谢珺母女在店里打扫完卫生,下午就歇业了,再去农贸市场购置了食材,就坐着三轮回了村里。

    谢珺将一天全部的收入全部放在了,背后背着的小书包里,到处走来走去,看的谢芬一颗心都吊了起来。生怕小书包丢了或者被人抢了。

    到了家,谢珺做了丰盛的晚餐,邀请了李婆婆一起来吃。酒足饭饱之后,几人都尽兴了。半夜,谢芬拉起了窗帘,谢珺将书包里面的钱往桌上一倒。硬币“噼里啪啦”在桌上打转,纸币飞扬,一张小桌子差点装不下。谢芬将整钱整理在一起,五块一叠、十块一叠、二十一叠、一百一叠,谢珺一边点钱,一边在记账本上做着盘算。

    “多少?”谢芬咽下了口水,只觉得自己的心都要跳起来了。

    谢珺放下笔,朝谢芬露出一抹清浅的笑容,“硬币没数,3255。”

    谢芬一听这数字,没笑,反而捂着嘴,眼眶红了呜呜地哭了起来。她看着谢珺的眼神中满是感慨,“小珺,妈这是开心呐……自从你爸抛下我们母女走后的这么多年,我今天是最开心的。原来只有我们两个人,也能过得好啊。”

    谢珺在心中叹了口气,拍了拍母亲的肩膀,她很欣慰母亲能去过去的阴影中走出来,见谢芬还沉浸在自己的情绪中。她手上动作不停歇,拆了几个红包,谢霆送了五千,沈新阳送了一万八……等到她拆开柏晋的信封时候,一怔,脸上满是惊讶的神色。

    谢珺见谢芬没有看这边,迅速将它压在本子里——

    一张八万八千八百八十八的支票。